#NearBA: Cosecha de Lúpulo
English version at end of post Un Viaje express a la provincia de Río Negro para participar de la cosecha de lúpulo de cerveza Patagonia, Edición limitada #FernandezIPA 2020.
La cosecha de lúpulo en @CervezaPatagonia es como la vendimia para lo enólogos y puntualmente la cosecha Fernandez IPA, sólo se realiza una vez al año, bajo una gran fiesta que implica acampar entre las plantaciones, comer rico, cantar bajo las estrellas y brindar con la copa bien alto.
Paso a contarles mi experiencia:
La cita fue un 29 de febrero de 2020 (nada mal el día extra que nos regalaba este año bisiesto)
Volamos temprano (6:00 am) saliendo desde AEP y llegamos a Neuquén (8:00 am).
Un transfer nos estaba esperando para llevarnos a la "cocina" de Patagonia: la localidad y chacra "Fernandez Oro" (30 min del aeropuerto), lugar por el cual se le hace homenaje a esta edición limitada de Patagonia.
NOTA: La Fernández IPA es una de las pocas cervezas del mundo del estilo wet hop que puede encontrarse en versión lata y es la única de Argentina de distribución nacional.
Eramos 140 personas (periodistas, influencers, ganadores de un sorteo y, por supuesto, todo el equipo de Cerveza Patagonia como anfitriones) disfrutando juntos de esta experiencia singular e inolvidable.
Mientras íbamos llegando desde el aeropuerto y otros locales desde sus casas, nos recibieron con un desayuno bien completo para luego explicarnos en qué consistía esta experiencia:
Ser testigos y protagonistas activos de la cosecha del lúpulo Fernandez Oro.
Degustar diferentes tipos de cerveza y aprender sobre su espuma, su color, densidad , aroma y sabores.
Almorzar en grupo en un tablón largo compartiendo nuestras experiencias.
Tiempo dedicado al esparcimiento y a explorar.
Cierre de la jornada con una gran cena y fogón bajo las estrellas
¿A la hora de dormir?
En un campamento entre las plantaciones. Épico.
Para despejar dudas, eran carpas super confortables y bien equipadas. Bolsas de dormir en catres, linternas, zapatilla para enchufar celulares y una mochila (cortesía de Patagonia) con el Kit de supervivencia (camisa, remera, neceser de baño, taza, botella térmica y gorra).
Los dejo con algunas fotos y más explicaciones detalladas.
Antes de que pregunten... No, no es una experiencia que cualquiera pueda acceder, lamentablemente. Creanme que lo hemos pedido todos pero por ahora, seguirá siendo algo exclusivo de ellos y están felices de poder compartirlo con un par de seguidores ganadores del sorteo y algunos periodistas que ayudamos con la difusión de esta gran fiesta Patagónica.
El campamento entre plantaciones de Lúpulo en la Chacra Fernandez Oro.
140 personas distribuidas 2 por carpa. Una hermosa vecindad.
El interior de las carpas en detalle. Cómodas y bien equipadas.
Imposible estar dentro de las mismas entre las 12 y 17 hs (34ºC), pero luego la amplitud térmica cambia considerablemente y se hace necesario dormir abrigados (14ºC).
Dentro de las mochilas de regalo, nos esperaba un kit de higiene hecho todo a base de lúpulo. (shampoo, pasta de dietes, bálsamo y jabón).
Que lindo es perderse entre las plantaciones.
Momento de cosechar. El primer paso es barrer los lúpulos.
Luego pasamos a la fábrica donde se separa y conserva la flor de lúpulo para usar inmediatamente, ya que vive de 24 a 48 hs.
Hola pequeño lúpulo, aprendí mucho de vos este viaje.
En esta foto se ve en detalle el interior del lúpulo y su lupulina (Polvito amarillo que le da aroma y sabor y color a la cerveza).
Manos a la obra. Todos fuimos protagonista activos de esta cosecha.
Momento de degustación y aprendizaje.
Fue toda una revelación enterarme que la espuma en un vaso de cerveza es algo bueno porque la protege de que se escape el gas (dentro de otras cosas).
Salute! mi elegida fue la #HopSelection. Fresca, liviana y algo cítrica.
Seguimos con un rico cordero a la cruz para el almuerzo.
Luego llegó el momento de esparcimiento. Había mesas de pingpong, metegol y yenga.
Más tarde apareció el tentempié dulce. Pastelería de primer nivel.
Sí, volví con un 1 Kg arriba clavado. Imposible resistirse.
Nunca puede faltar protección solar y repelente en un campo y Patagonia se encargó de eso. Me encantó ese detalle.
El broche final, la cena entre lúpulos. Fue mágico.
El menú fue delicioso, a bese de un costillar con verduras grilladas y de postre panqueque con dulce de leche + frutillas y helado de crema artesanal.
Lo prometido era deuda. Fogón y Karaoke de la mano de @andipomato, excelente cantautor internacional y muy buena onda.
A la mañana siguiente nos levantaron con mates, tostadas y facturas en nuestras mesitas personales de cada carpa.
Pegamos muy buena onda con los vecinos de carpa @elmundodeados y @revistavagari. ¡¡Ojalá nos crucemos pronto!! Aprovecho para recomendarles sus cuentas viajeras que son muy buenas.
Gracias Patagonia por esta gran experiencia, espero degustar La Fernandez IPA pronto =)
Info útil sobre la realización de la cerveza:
Una Wet Hop IPA es un subestilo de la familia de las IPAS’s en la que resaltan sabores y aromas a lupulo frescos, por el agregado de flores frescas recién cosechadas previo a la filtración de la cerveza.
Una IPA es un estilo de cerveza que nació en Inglaterra pero hoy en día es popular en todos los países que elaboran cerveza artesanal. Es una cerveza que se caracteriza al lúpulo como protagonista. Que puede ser cítrico, floral, herbal, madera, especiado, frutal, etc. Según qué variedad de lúpulo usemos.
El lúpulo es la flor o cono de la planta trepadora que se llama Humulus lupulus”.
La cosecha de lúpulo en el hemisferio Sur es entre los meses febrero y marzo, según la latitud de la plantación.
El lúpulo es uno de los 4 ingredientes básicos que se necesitan para hacer cerveza. Es el ingrediente encargado de dar amargor (para contrarrestar el dulce de la malta), sabor y aroma a la cerveza. También tiene propiedades antisépticas. Los otros 3 ingredientes básicos son: Malta, agua y levadura.
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An express trip to Río Negro province to participate in the hoppy harvest of Patagonia beer, Limited Edition #FernandezIPA 2020.
The hop harvest at @CervezaPatagonia is like the harvest for winemakers and the Fernandez IPA harvest is punctually only once a year, under a big party that involves camping among the plantations, eating well, singing under the stars and toasting with the glass very high.
I will tell you about my experience:
The appointment was on February 29 (not bad for the extra day that 2020 gave us)
We flew early (6:00 am) leaving from AEP and arrived in Neuquén airport (8:00 am).
A transfer was waiting to take us to the Patagonia "kitchen" : the locality and farm "Fernandez Oro" (30 min from the airport), place for which this limited edition of Patagonia is honored.
NOTE: The Fernández IPA is one of the few wet hop style beers in the world that can be found in a canned version and is the only one in Argentina with national distribution.
We were 140 people (journalists, influencers, winners of a draw and, of course, the entire team of Patagonia Beer as hosts) enjoying together this unique and unforgettable experience.
While we were arriving from the airport and other locals from their homes, they welcomed us with a very complete breakfast and then explained to us what this experience consisted of:
Be witnesses and active protagonists of the Fernandez Oro hop harvest.
Taste different types of beer and learn about its foam, its color, density, aroma and flavors.
Have lunch on a long board sharing our experiences.
Time spent on recreation and exploring.
End of the day with a great dinner and a bonfire under the stars
At bedtime?
Camping in between the plantations. Epic.
Just to clarify, tents were super comfortable and well-equipped. Sleeping bags on cots, flashlights, slipper to plug cell phones and a backpack (Patagonia´s courtesy) with the Survival Kit (shirt, T-shirt, toilet bag, mug, thermal bottle and cap).
Here are some photos and more detailed explanations.
A Wet Hop IPA is a sub-style of the IPAS’s family in which fresh hops flavors and aromas stand out, by the addition of freshly harvested fresh flowers prior to the beer filtration.
An IPA is a style of beer that was born in England but today is popular in all the countries that make craft beer. It is a beer that characterizes hops as the protagonist. Which can be citric, floral, herbal, wood, spicy, fruit, etc. According to what variety of hops we use.
Hops is the flower or cone of the climbing plant called Humulus lupulus. "
The hop harvest in the southern hemisphere is between the months of February and March, depending on the latitude of the plantation.
Hops is one of the 4 basic ingredients needed to make beer. It is the ingredient in charge of giving bitterness (to counter the sweetness of the malt), flavor and aroma to beer. It also has antiseptic properties. The other 3 basic ingredients are: Malt, water and yeast.