La Parolaccia
English version at end of post
Lo sé, este restaurante italiano nada tiene que ver con nuestras "Costumbres Argentinas", pero dado que es mi preferido de todos los tiempos y teniendo que empezar a recomendar lugares para comer, esta trattoria encabeza mi lista.
La Parolaccia es de esos lugares donde siempre se celebran cumpleaños. Uno puede pasar y ver a través de su ventana, globos sobre las mesas, atados a una botella de Lemoncello (cortesía de la casa) mientras se escucha el "Tanti auguri" y las palmas de los mozos de fondo.
Simplemente resulta una excelente opción para cualquier tipo de celebración. Cumpleaños, aniversario o "la salida del mes".
¿Por qué?
1- Te reciben con una copa de Campari o Champagne
2- Su panera
Todavía no encontré ningún lugar que ofrezca una panera que la supere. Estos panes recien sacados del horno, que vienen acompañados de un queso crema de ciboullete, se deshacen en la boca. El redondito del medio es el más cotizado y las croquetas de queso no se quedan atrás. La clave es no llenarse para poder disfrutar del plato principal y el postre.
3- Su exquisita carta
Es un lugar de comida italiana y su especialidad son las pastas pero NO encontraremos pizzas, aunque SÍ platos con pollo, carne y pescado. De hecho, mi plato preferido es el "Salmón al Chabilis con verduras grilladas". Otras sugerencias son:
Ñoquis de verdura
Ravioles negros de Salmón
Pollo a la Parisienne con papas noaset (o papas españolas)
Lomo con salsa de hongos y batatas al horno (o timbal de arroz)
Nota: Los acompañamientos se elijen a parte del plato.
Nota 2: Sus precios son algo elevados no así inaccesibles. Ofrecen también un menú fijo de varios pasos, a un precio más que razonable. Consultar por este menú antes de ordenar.
4- El postre
En invierno no lo dudo, el Volcán de Chocolate es mi perdición (soufflé de chocolate tibio acompañado con una bocha de helado americana y otra de crema). Tener en cuenta que este postre se hace en el momento y demora 20 min su preparación (de todas formas los mozos siempre lo avisan). En verano, donde la humedad pesa más, la Tulipa del Bosque es un gran acierto. (Helado de crema con frutos rojos y trozos de merengue, envuelto en una tulipa crocante de manteca).
5. El Lemoncello
En realidad yo nunca lo tomo pero es una linda cortesía de parte del lugar para aquellos que les guste cerrar la cena con este tipo de "limpieza" digestiva.
6- El café viene con "Petit four"
Me encanta decir "petifug". Esto es una pequeña bandeja llena de mini-dulces que acompañan al café. Scons, brownies, coquitos, naranjas caramelizadas, merenguitos con dulce de leche, etc.
7- La atención del personal + Valet Parking
El personal es muy atento, educado y formado. Sin dudas esto termina de darle el cierre a la velada. Aunque debo reconocer (y por más que me pese) que las últimas 2 veces que fui estaban más lentos. Si bien la panera y la copa de Champagne/Campari te la ofrecen casi sin demora, me ocurrió que tardaron más de 15 min en traer el menú. Esto antes no pasaba y quizás deban ajustar el timing. Para los que no les gusta perder el tiempo en buscar estacionamiento, el restaurante cuenta con servicio de Valet Parking.
8- El Dolce del final
Cuando te estás retirando del lugar, creyendo que ya no podés más y que mañana arrancas la dieta, "pum" ahí está la persona que te despide en la puerta y te ofrece un caramelo o "Dolce" como le dicen ellos. Aunque no lo vayas a comer en ese momento, agarralo, creeme, al día siguiente cuando metas la mano en el bolsillo y lo encuentres, vas a llevarte una grata sorpresa y un "Dolce Ricordo"
- Parolaccia ti Amo -
Para poder conocer todas sus sucursales y teléfonos de contacto les dejo su web
Yo fui a la Tarttoria de Belgrano en Av. Libertador 5836
PD: No recibo ningún aporte o contribución por este post. Es 100% genuino.
... & ...
La Parolaccia
It is true this Italian restaurant has nothing to do with our "Argentine Customs", but it is my all-time favourite and will be my first cuisine suggestion for you.
La Parolaccia is one of those places where birthdays are usually celebrated. You can walk carelessly and catch a glimpse through the window with balloons on the tables, attached to a bottle of Lemoncello (courtesy of the house) and listening to "Tanti Auguri" (happy birthday song), in the end, sang by waiters while clapping. It's an excellent choice for any celebration. Birthday, anniversary or “Night-Out” of the month. Why?
1- You are served a glass of Campari or Champagne at the entrance.
2- The bread basket I haven’t found any place that offers such an exquisite breadbox yet. These freshly baked breads with a ciboullete cream tastily melts in your mouth. Do not overeat bread so you enjoy the main dish and dessert.
3- Awesome menu Italian restaurant specialized in pasta but NOT in pizzas, although chicken dishes, meat and fish are worth trying. In fact, my favorite dish is "Chabilis Salmon with grilled vegetables". Other suggestions are:
Vegetable gnocchi,
Black Salmon Ravioli,
Parisienne chicken with Noaset potatoes (or Spanish potatoes),
Tenderloin with mushroom sauce and baked sweet potatoes (or rice timbale)
Note: The accompaniments are chosen apart from the plate. Note 2: Their prices are somewhat high, but not unaffordable. They also offer a set menu of several steps, at a more than reasonable price. You may ask for this menu before ordering.
4- The dessert In winter I have no doubts: the chocolate lava cake is my downfall (warm chocolate souffle served with a scoop of vanilla ice-cream and other of cream). Keep in mind that this dessert is made at the moment and takes, at least, twenty minutes to be ready (You are duly warned by the waiters). In summer, where moisture is heavier, “Tulipa del Bosque” is a great option. (Ice-cream with red berries and meringue pieces, wrapped in a crispy butter tulipe).
5. Lemoncello I never drink it but it's a nice courtesy of the place for those who like closing dinner with this type of aperitif.
6- The coffee comes with "Petit four" I love saying "petifug". This is a small tray full of mini-sweets accompanying the coffee. Scones, brownies, small coconuts, caramelized oranges, meringues with caramel, etc. 7- The personal attention + Valet Parking The staff is very polite and trained. No doubt this gives the perfect ending to the evening.
For those who don't like wasting time looking for parking, the restaurant has Valet Parking service.
8- The “Dolce” End
When you're leaving the place, believing that the diet starts tomorrow, "pum" there's the person who says goodbye at the door and gives you a candy or "Dolce" as they call it. Although you won´t have space in stomach, pick it, trust me, the next day when put your hand in your pocket and you find it, you'll be pleasantly surprised and will have a "Dolce Ricordo" [Sweet memory] Parolaccia ti amo [Parolaccia I you love] In order to meet all its branches, I leave you the website (link). I went to Belgrano's Trattoiria (Libertador 5836)
PS: This is not an advertising space. I do not receive anything for the post. It is 100% genuine.