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Diseño y Contenido por Cynthia Martinez Wagner  - Textos traducidos al inglés por Matías Colinas

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5 Porteñadas

 

English version at end of post

 

Si sos turista y estás visitando por primera vez la ciudad, hay 5 cosas que no podes dejar de probar antes de partir. Enterate cuáles son y ojalá que las disfrutes tanto como nosotros.

 

Es difícil seleccionar sólo 5 porteñadas, sobre todo si de dulce se trata (Golosa en puerta). Pero dado que estamos en la sección de "Top 5", esta es mi recomendación:

 

 

1- Mate

El mate se toma a cualquier hora y bajo cualquier excusa. Hay quienes lo prefieren dulce y quienes lo disfrutan amargo. Particularmente soy adicta al mate amargo con biscochitos (y disculpen el chivo pero es que son lo mejores del mundo) "Don Satur agridulces", la rompen!

 

 

 

2- Dulce de leche (y todo lo que se hace con dulce de leche)

Hay quienes lo comparan con el "Caramel" de afuera pero lamento decirles que las versiones extranjeras no le llegan ni a los talones. Incluso hay variedad de dulces de leche. Los hay "Reposteros" (mas densos), "Clásicos" (versión original) y "Suaves" (con más leche). Siempre está la versión Light dando vueltas, pero el dulce de leche engorda en todos los casos y es el precio que hay que pagar por consumir algo tan rico. Mi sugerencia: "Chocotorta" acompañada de un rico Café.

 

 

3- Asado

Otro clásico. Si tenés la suerte de que te inviten a un asado vas a poder disfrutar de una verdadera tradición argentina. Si no tuviste esa suerte, siempre habrá algún restaurante o "parrilla al paso" para que te saques las ganas de probar la mejor carne del mundo. No dejen de pedir el famoso "choripan".

 

 

 

4- Empanadas

Estas "mini-tartas-individuales" te sacan de un apuro y son una fija en las reuniones familiares o con amigos. Al ser "Finger Food" son fáciles de comer, cada uno se pide del sabor que más le gusta y lugares para conseguirlas sobran! Pueden ser fritas o al horno y hasta existen "dulces" rellenas con dulce de leche o dulce de membrillo. Yo siempre me pido 3 unidades: verdura, caprese y pollo, pero los sabores que existen en el mercado son infinitos.

 

 

5- Milanesa

No hay 2 sin 3. Si ya probaste el asado y las empanadas, no podes dejar de probar una milanesa. Hay de diferentes sabores e incluso hay lugares gastronómicos que sólo sirven este plato en sus miles de variables. Mi preferida es la milanesa de pollo acompañada con ensalada o puré de zapallo, pero admito que el clásico por excelencia es la "milanesa a caballo" con papas fritas, que vendría a ser una milanesa de ternera con huevo frito encima (bien light).

 

 

... & ...

 

 

Feels like BA

 

Tourist? First time in BA? Read this post and find out about five things you can’t miss before leaving. It is tough to choose only five regional foods, specially desserts (I’m a dessert lover!), but we are in the top five section. Erg these are my suggestions…

 

1- Mate

Mate is drunk at any moment of the day. There are those who want it sweet while others bitter. I’m particularly fond of the latter accompanied with ‘Don Satur” (sweet or bittersweet biscuits), they rock!

 

2- Dulce de leche

Some people compare it with ‘caramel’ but let me tell you that foreign versions are miles away. Bear in mind also that we have varieties of dulce de leche, such as ‘reposteros’ (used for cakes), ‘clásicos’ (original) and ‘suaves’ (with more milk). Despite existing a ‘light’ version, dulce de leche fattens and that’s the only cons of such pleasure. Suggestion: ‘Chocotorta’ (Cake made with dulce de leche) and a warm cup of coffee.

 

3- Asado

Probably one of our most important emblems. If you are lucky enough, you can get invited to a personal Asado (barbacue/roast) and enjoy a true argentinian tradition. If you dind´t have such luck, there are a lot of top quality restaurants to taste this well-known primal cut as well as ‘choripan’ (sausage sandwich).

 

4- Empanadas

These sort of pastry parcels are always useful if you’re in a hurry. By being ‘finger-food’, they can be easily handled. There are different varieties (capresse, chicken and spinach are my favourites) and places to buy them. These can be fried or oven-baked, and you may even find them with dulce de leche or membrillo.

 

5- Milanesas

Probably the third MUST after asado and empanadas. There are different kind of milanesas and special restaurants which ONLY serve them in its different varieties. I love milanesas made of chicken but I’d suggest as well “milanesas a caballo”, which includes a fried egg and french fries. If you’re on a diet, say good-bye…

 

 

 

 

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