5 restaurantes árabes

English version at end of post Los lugares de comida árabe y armenia no suelen destacarse por su ambientación vanguardista o sus platos "gourmet" (pequeñas porciones), sino todo lo contrario.

Quien va en busca de este tipo de comida en Buenos Aires suele encontrarse con bodegones y cartas con platos "a compartir". Si bien, están concentrados en los barrios de Palermo y Villa Crespo, cada vez son más las propuestas que se esparcen por la ciudad. Es difícil seleccionar sólo 5, pero como siempre les digo, trato de abordar un mix de barrios para que cada uno vaya al que le quede más cerca o se ajuste mejor a su bolsillo. 1- Iusef (Malabia 1378, Palermo)

La primera vez que probé comida árabe lo hice en Iusef y no me decepcionó. Pueden quedarse a comer o hacer un "pick up" (como suelo hacer yo). En cualquiera de los casos, recomiendo empezar con Tabboulle, Hummus y Hojas de Parra. Para el plato fuerte recomiendo el Keppe al horno, que a diferencia de otros lugares, le ponen manteca en el medio y queda bien bien jugoso. El lugar es de estilo "bodegón" y está atendido por la misma familia hace años.

2- Sarkis (Thames 1101, Palermo)

Sarkis y Iusef, a mi entender, son como el River-Boca de la comida árabe. Los dos son muy buenos, quedan en el mismo barrio y son grandes exponentes del género gastronómico, pero eso sí, una vez que te decidiste por uno, dificilmente puedas seguir yendo al otro. Si bien, yo le soy fiel a Iusef, reconozco que en Sarkis quedé encantada con sus fierritos y la lasaña de verduras. Además, la cantidad de gente en la lista de espera para entrar, no la vi en ningún otro lugar. Siempre está lleno. Si van por la noche, y dado que no toman reservas, recomiendo ir a las 20 hs.

3- Burmana (Balcarce 668, Monserrat)

Burmana viene a ser la opción típicamente turística por a su ubicación cercana al casco histórico y, por ende, sus precios son un poco más elevados que la media. Su comida es de primer nivel y está decorado con estilo típicamente árabe. A diferencia de los dos anteriores, ofrece shows con odaliscas y además tocan el piano. Riquísimo el shawarma.

4- Club Sirio Libanes (Ayacucho 1496, Recoleta)

Desde su remodelación, este restaurante se volvió mucho más sofisticado, logrando convivir de forma coherente con su ubicación (en el elegante barrio de Recoleta). Está situado en la 3º planta del Club Sirio Libanes (mientras que el salón del 2º piso es usado para celebraciones). Ofrece la opción de comer en 3 o en 8 pasos con un precio pre establecido. Recomiendo el Arroz Persa.

5- Al Zein (Arce 488, Cañitas)

Te podes quedar a comer, o como suele hacer mi familia, pide para llevar. Es un resto típicamente de barrio. Los precios son accesibles y los platos abundantes. A nosotros nos gusta mucho el puré de berenjenas con gustito ahumado. Personalmente me gustan las salsas que ofrecen para acompañar la comida. Si te quedas a comer en el restaurante podes fumar shisha. No venden alcohol.

Bonus track: Medio Oriente (Malabia y Cabrera, Palermo)

Frente al #MuralTeba y justo al lado de Iusef, exactamente en la esquina, está "Medio Oriente" una panadería/confitería donde venden shawarma al paso, entre otros cosas. Casi todos los días en la hora del almuerzo se puede ver una cantidad de gente considerable haciendo cola para llevar. Si están por la zona les ofrezco 3x1 en esa esquina (1º mural, 2º sentarse a comer Iusef o 3º llevarse un shawarma al paso). Ustedes eligen.

Recomendaciones para probar comida árabe:

Entradas y Platos fríos:

• Hummus (puré de garbanzos)

• Puré de Berenjenas

• Tabboulle (ensalada de lechuga, cebolla, perejil, tomate, trigo y jugo de limón)

• Leven (queso casero untable)

• Keppe crudo (mezcla de carne cruda con trigo e ingredientes varios)

• Falafel (bocadillo de garbanzos y especiales con salsa de tahine)

Platos Calientes:

• Hojas de Parra (rellenas de carne picada, cebolla y arroz)

• Repollo relleno (hojas de repollo rellenas de carne picada, cebolla y arroz)

• Keppe al horno/parrilla (mezcla de carne con trigo rellena de carne picada y cebollas)

• Carne/pollo al fierrito (brochette con carne/pollo, cebolla y tomate, a la parrilla)

• Cafta al fierrito (Cafta al fierrito con pan de base, leven rebajado y salsa de tomates)

• Shawarma al pan (arrollado de carne en hebras, maceradas en especias con vegetales)

• Empanadas (abierta de carne, cerrada de verdura y triangular de queso)

Postres:

• Mamul (masa seca, rellena de nueces picadas y espolvoreada con azúcar impalpable)

• Mantecol (pasta de maní)

• Helado

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Top 5 arabic restaurantes

Arabic and Armenian restaurantes are not usually known for their avant-garde atmosphere or their "minimalist cuisine”, but quite the opposite.

Those who are looking for this type of food in Buenos Aires will usually find a typical “next door” restaurant and menus with dishes "to share".

Although they are concentrated in the neighborhoods of Palermo and Villa Crespo, there are more and more options that are throughout the city. It is difficult to select only 5, but as I always say, I try to point out a mix of neighborhoods so that everyone has the possibility to pick the one which is closest or fits better to their economy.

1- Iusef (Malabia 1378, Palermo) The first time I've tried Arabic cuisine was in Iusef and I wasn't dissapointed I recommend the baked Keppe, which unlike other places, they put butter in the middle and it looks pretty juicy.

2- Sarkis (Thames 1101, Palermo) In Sarkis I was enchanted by their “fierritos” and the vegetable lasagna. Also, If you go at night, and since they don´t take reservations, I recommend going at 8pm.

3- Burmana (Balcarce 668, Monserrat) Most visited restaurant by tourist for being close to the historic center. There is an unmistakable Arabic interior design. Unlike options mentioned up, it offers shows with odaliscas and there is a pianist delighting you all the night. The shawarma is amazing.

4- Club Sirio Libanes (Ayacucho 1496, Recoleta) Sophisticated choice. It offers the possibility to eat in 3 or 8 steps with a fixed price. I recommend the Persian Rice.

5- Al Zein (Arce 488, Cañitas) You can stay for lunch, or as my family usually does, take away Personally I like the sauces they offer to accompany the food. If you stay for lunch in the restaurant you can smoke shisha. They do not sell alcohol.

Bonus track: Medio Oriente (Malabia y Cabrera, Palermo) In front of #MuralTeba and right next to Iusef (right on the corner) is a "Middle East" bakery where they sell “shawarma to go”, among other things. If you are in the area, here´s a 3x1 in that corner (1st mural, 2nd sit down to eat at Iusef´s or 3rd take away a shawarma). You choose.

Recommendations to try Arab food:

Cold Entrances and Dishes:

• Hummus (mashed Chickpeas)

• Mashed egg plants

• Tabboulle (Salad of lettuce, onion, parsley, tomato, wheat and lemon juice)

• Leven (cream cheese)

• Keppe crudo (Mixture of raw meat with wheat and various ingredients)

• Falafel (Chickpeas and special sandwich with tahini sauce)

Hot dishes:

• Hojas de Parra (Leaves of Parra stuffed with minced meat, onion and rice)

• Repollo relleno (Stuffed cabbage leaves stuffed with minced meat, onion and rice)

• Keppe baked / grilled (mixture of meat with wheat stuffed with minced meat and onions)

• Carne/pollo al fierrito (Meat/chicken with fierrito grilled brochette with onion and tomato)

• Cafta al fierrito (Cafta al fierrito with bread base, leven reduced and tomato sauce)

• Shawarma al pan (Rolled of meat in strings, macerated in spices with vegetables)

• Empanadas (open meat, closed vegetable and triangular cheese)

Desserts:

• Mamul (Dry mass, stuffed with chopped nuts and sprinkled with impalpable sugar)

• Mantecol (Peanut paste)

• IceCream